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番茄醬抗癌效果
添加時間：2021-11-12
番茄醬中的番茄紅素具有很好的抗癌效果和抗氧化活性。很多流行病學研究證明，番茄紅素對一些類型的癌癥有預防效果，如前列腺癌和消化道癌。
體內體外的癌細胞培養研究也支持這一結論。
其次，番茄醬中含有一定量的維生素C，可以阻礙某些致癌物的生成。
例如可以導致胃癌的亞硝胺，是由亞硝酸鹽和胺類物質結合生成的，而維生素C的存在會阻斷二者的合成，從而減少致癌物的數量。
再次，烤肉時涂抹番茄醬可以降低烤肉時的溫度。
在燒烤過程中，番茄醬會首先吸收熱量，保護中間的肉塊不會驟然升溫。
此外，番茄醬中還含有一定量的膳食纖維，這種營養素雖然不被人體消化吸收，但是能起到減緩致癌物吸收速度，減少致癌物吸收量的作用，因此也能減輕燒烤食物對身體的危害。
總之，吃烤肉，別忘了多涂些番茄醬!
這是一個非常美味日式醬汁和腌汁，可以用來拌/腌豬肉，雞肉和牛排或者其他肉類。
在燒烤使用的時候可以沾一點這樣的燒烤醬，可以增加燒烤肉類的風味!
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