新聞分類 NEWS CATEGORY
新聞動態 news
聯系我們 contact us
- 手機：
- 13410058457
- 電話：
- 13410058457
- 郵箱：
- admin@baidu.com
- 地址：
- 深圳市龍崗區味樂燒烤培訓學校
自制燒烤醬
添加時間：2021-10-04
自制燒烤醬：亮點：醬香濃郁、蒜香開胃、有五香味。適用：燒烤類菜（如香炸魷魚）或者煎制菜品（黃花魚等）的調料或腌料。
原料：王致和腐乳汁50克，甜面醬20克，天津蒜蓉辣椒醬100克，李錦記海鮮醬10克，味噌（日本調料，類似醬油，超市有售）10克，檸檬汁5克，辣椒面30克，花椒面15克，孜然面30克，熟芝麻30克，色拉油50克，清水50克。
制作方法： 鍋置于火上倒入色拉油燒至四成熱時下入辣椒面，小火翻炒均勻，倒入腐乳汁、甜面醬、蒜蓉辣椒醬、海鮮醬、味噌、檸檬汁，加進清水，小火熬5-6分鐘后倒入碗中冷卻。
將花椒面、孜然面、熟芝麻倒入冷卻后的醬汁中攪拌均勻即可。制作關鍵：花椒面、孜然面一定待醬汁冷卻后加入，否則香味散失。
